江西鹽津鋪子食品有限公司（以下簡稱“公司”）是一家主要從事高檔豆制品類休閑食品研發、生產、銷售的綜合型企業，由A股上市公司鹽津鋪子食品股份有限公司全額投資，2014年11月4日經修水縣工商行政管理局批準成立，現注冊資本8000萬元。

公司一期占地60.86畝， 2014年11月初開工建設，2015年5月建成6條大型豆制品全自動生產線并試投產，主要生產“豆制品”系列產品，包含新型豆干類的31°鮮魚豆腐、素烤素肉、清純嫩豆干，傳統風味的傳統、手撕、勁道豆干。

鹽津鋪子秉承“好零食，鹽津造。”的品牌理念，專注豆制品自主生產已有10余年，堅持以產品創新為核心競爭力。2015年3月，鹽津鋪子在成都春季糖酒會推出31°鮮魚豆腐新品，迅速成為市場新寵，經過一年爆發式成長與發展，創下全國商超魚豆腐銷售第一的佳績。2016年順勢推出以大豆蛋白制成的素烤素肉、清純嫩豆干新品，一躍成為市場新型豆干引領者。

公司依托修水縣優質的生態環境，良好的投資環境，以及江西省、市、縣各級領導的大力支持，公司不斷發展壯大，被修水縣人民政府評為“優秀龍頭企業”，2016年上繳稅金3000多萬元，2017年上繳稅金4500多萬元。母公司鹽津鋪子食品股份有限公司于2017年2月8日在在深交所正式掛牌上市，股票代碼：002847。